mardi 28 mai 2024
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La recette du siècle : un hachis parmentier divin aux joues de bœuf fondantes et purée crémeuse !

Le hachis parmentier façon Tour d’argent, un véritable délice pour les papilles Le hachis parmentier fait partie de ces plats traditionnels, populaires et réconfortants. Mais lorsque l'on parle de la Tour d'Argent, restaurant mythique de Paris, cela prend une toute autre dimension. Julie Balagué pour M le magazine du Monde nous dévoile dans son article une recette digne de ce nom, une version sublimée du hachis parmentier. Pour réaliser ce délicieux plat, vous aurez besoin de 3 grosses joues de bœuf,...

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