Le Nutri-Score, un système destiné à évaluer la qualité nutritionnelle des aliments, vient de faire l’objet d’une mise à jour cruciale le 14 mars. Cette initiative vise à mieux orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains, tout en garantissant une protection pour les produits du terroir réputés. Préoccupé par l’augmentation des cas de surpoids et d’obésité, le gouvernement français a décidé d’adapter les règles de calcul de ce score, qui utilise un code couleur allant du vert foncé (A) au rouge (E). Les ministres concernés se montrent déterminés à combattre les problèmes de santé publique liés à une alimentation déséquilibrée.
Les raisons derrière cette révision sont claires : avec la recrudescence des maladies associées telles que les troubles cardiovasculaires et le diabète, les équipes gouvernementales ont jugé impératif de modifier le mode de calcul du Nutri-Score. Cette démarche, bien que controversée, vise à encourager la consommation d’aliments plus équilibrés tout en préservant les spécialités régionales. Comme l’a souligné Catherine Vautrin, ministre de la santé, « il est indispensable de lutter contre le surpoids », tout en veillant à ce que le nouveau système n’épuise pas la diversité gastronomique française.
Un système plus subtil et diversifié
Le Nutri-Score, introduit pour la première fois en 2017, aura désormais un mode de calcul qui met l’accent sur plusieurs paramètres nutritionnels. Il permettra d’améliorer la différenciation entre les aliments selon leur teneur en sel et sucres
, a précisé le gouvernement. De plus, il se penchera sur la classification des poissons gras, des huiles moins chargées en acides gras saturés, ainsi que sur les boissons, offrant ainsi un panorama plus nuancé de la qualité nutritionnelle des produits.
Ce changement répond à une nécessité : de nombreux consommateurs sont en quête d’informations pertinentes pour orienter leurs achats vers des choix plus sains, et cela, sans stigmatiser les produits de l’artisanat local. Ce souci d’équilibre témoigne des enjeux complexes qui se nouent autour de la santé publique et de la préservation du patrimoine culinaire national.
Une adoption sous vigilance
Les entreprises et marques qui décident de s’engager dans cette réforme ont un délai de deux ans pour modifier leurs emballages. Cette période doit permettre aux acteurs du secteur agro-alimentaire de s’adapter à ces nouvelles recommandations. Les responsables affirment qu’ils seront attentifs aux répercussions que cette reformulation pourrait avoir sur les produits issus des savoir-faire français. Il sera demandé aux ministères concernés d’étudier
les impacts potentiels et d’initier au niveau européen des échanges pour voir comment mieux les prendre en compte
.
Un étiquetage en faveur de la santé
Face aux inquiétudes soulevées par certaines voix, notamment de la part de la ministre de l’agriculture, le soutien au Nutri-Score se renforce parmi les professionnels. Comme l’a souligné le Dr Grégory Emery, directeur général de la Santé, ce nouvel étiquetage est un véritable outil de santé publique, plébiscité par les Français
. De plus, plusieurs acteurs de la grande distribution, comme Thierry Cotillard, patron des Mousquetaires/Intermarché, ont exprimé leur volonté d’adapter leurs offres. Je pense que c’est une bonne chose
, a-t-il déclaré, confiant que cela incitera son entreprise à réévaluer ses recettes.
Un engagement collectif nécessaire
Le Nutri-Score ne s’inscrit pas seulement dans un cadre national, mais également européen. En effet, les enjeux de santé publique dépassent les frontières et nécessitent une collaboration solide entre les États. L’étiquetage nutritionnel, accompagné par d’autres mesures comme l’interdiction de la publicité pour certains produits, représente les politiques les plus efficaces pour lutter contre le surpoids et l’obésité, soulignant ainsi la priorité de ce combat. Cela devrait donc ouvrir la voie à des discussions plus larges sur la manière d’approcher cette problématique au niveau communautaire.
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