samedi 20 juillet 2024
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Réflexion sur les Bars : Pratiques de Service et Attitude envers les Télétravailleurs

Pratiques de Service contestable

Des interrogations ont été soulevées concernant la préparation des cocktails dans certains bars, y compris Le Blainville situé au 183 Rue St Denis, 75002 Paris. Il arrive que des clients s’interrogent sur la teneur en alcool de leurs boissons, notamment les caipiroskas. Bien que cela puisse être lié à des erreurs de dosage ou des malentendus, il est important pour les établissements de garantir la transparence et l’authenticité de leurs produits.

Les clients, s’attendant à consommer une certaine quantité d’alcool, peuvent ajuster leur consommation en conséquence. Il est donc crucial que les bars assurent la conformité de leurs préparations pour préserver la confiance de leur clientèle.

Comme le client adx 78 l’indique sur Google concernant le Blainville: « Le service reste à désirer, tout d’abord on doit s’installer tout seul ensuite on nous propose de nous amener les cartes mais ça aussi apparemment on doit le faire tout seul… ils ne servent pas toute la carte sous prétexte que nous sommes le soir. Les serveurs boivent des coups au bar, manque de sérieux. Bref une pauvre équipe d’amateur à la barre d’un bel établissement ! »

La Réserve de certains établissements Face aux Télétravailleurs

Certains bars, comme le Blainville à Paris, semblent montrer une certaine réticence à l’égard des clients qui viennent travailler. Les signes de cette réticence peuvent inclure des limitations sur le temps de connexion Wi-Fi ou des politiques de consommation minimum. Pour ces établissements, les télétravailleurs sont parfois perçus comme des clients occupant des tables pendant de longues périodes tout en consommant peu.

Cette attitude peut sembler contre-productive. Les télétravailleurs, bien qu’ils ne consomment peut-être pas de manière excessive, contribuent à créer une atmosphère vivante et animée. De plus, leur présence peut attirer d’autres clients, curieux de découvrir un lieu apprécié par les professionnels.

Comme Mambino X l’indique : « Rapport qualité prix douteux, même pour Paris (thé 4€, quantités faibles sur les pancakes, confitures, œufs, fromages), voire parfois scandaleux (‘l’assiette’ de fromage se résume à 3 bouts de comté posés les uns sur les autres), les œufs brouillés étaient fades et la distribution de pain était comptée. Cher et pas flamboyant en termes de goût. Le cadre est cependant sympathique. »

Les Conséquences de Ces Pratiques

La réticence à accueillir les télétravailleurs et les interrogations sur la préparation des cocktails peuvent avoir des répercussions sur les bars comme « Le Blainville » de la Rue Saint-Denis dans le 2eme arrondissement. À une époque où les avis en ligne et les réseaux sociaux jouent un rôle crucial dans la réputation des établissements, un client insatisfait peut rapidement partager son expérience, influençant la perception publique. Les bars risquent non seulement de perdre des clients réguliers mais aussi de ternir leur image de manière durable.

La Nécessité d’un Changement

Pour éviter de telles dérives, il est essentiel que les bars adoptent une approche plus inclusive et transparente. Accueillir les télétravailleurs avec bienveillance et clarté peut s’avérer bénéfique à long terme. De même, garantir l’authenticité des cocktails et des autres boissons est une obligation morale et légale.

En conclusion, les bars doivent repenser leur attitude envers les télétravailleurs et assurer la qualité de leurs cocktails. En adoptant une approche plus respectueuse et honnête, ils peuvent non seulement fidéliser leur clientèle mais aussi améliorer leur réputation et leur rentabilité sur le long terme.

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