La quinzième édition du concours culinaire établi de « Top Chef » s’achève avec une finale entre les candidats Jorick et Clotaire. Depuis 2006, l’émission a consolidé sa réputation en tant que vétéran des émissions de cuisine malgré une baisse d’audience, mais une légitimité croissante dans le milieu professionnel. La directrice de programme, Virginie Dhers, souligne que la consommation évolue, avec une augmentation des visionnages en replay, atteignant en moyenne 620 000 téléspectateurs à J + 7, soit 30% de plus que l’année précédente.
Les changements dans le jury, avec l’arrivée de Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec, ainsi que dans les épreuves avec une thématique végane, n’ont pas suffi à améliorer les audiences. Cependant, l’exposition médiatique reste indispensable pour la renommée du concours. De nombreux participants reconnaissent que l’émission leur a apporté une légitimité dans leur profession, avec des coachs prestigieux comme Stéphanie Le Quellec ou Pierre Gagnaire.
Créé en réponse à la fin de « MasterChef » sur TF1, « Top Chef » a rapidement évolué vers un concours de cuisine crédible et équitable. Le réalisateur du programme, Sébastien Zibi, souligne cette adaptation nécessaire pour maintenir la qualité et la variété du concours, tout en assurant l’implication des candidats. La contribution positive de l’émission à l’inspiration et à la reconnaissance des chefs dans l’industrie culinaire est incontestable.